Vendredi 20 octobre 2006
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"Dieu soit loué, les choses se sont récemment grandement améliorées sur cette île", écrivait un insulaire en 1637. il faisait allusion à la richesse et au prestige que la canne à sucre avait apportés à La Barbade.
Toujours aujourd'hui, la bagasse (résidu du broyage) est utilisée comme carburant dans les raffineries, alors que le surplus, mélangé à toutes les impuretés extraites du jus, sert à fabriquer un compost qui est répandu dans les champs de cannes. L'industrie sucrière est tenue en haute estime par les défenseurs de l'environnement, car tous les produits et résidus sont recyclés.
Toujours aujourd'hui, la bagasse (résidu du broyage) est utilisée comme carburant dans les raffineries, alors que le surplus, mélangé à toutes les impuretés extraites du jus, sert à fabriquer un compost qui est répandu dans les champs de cannes. L'industrie sucrière est tenue en haute estime par les défenseurs de l'environnement, car tous les produits et résidus sont recyclés.
